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利用泡沫分離技術分離與回收基隆山藥黏質液中膽鹼與尿囊素之 ...

試驗結果顯示，山藥生粉經泡沫分離法分離黏質液及澱粉後，含膽鹼2.21mg/g高於文獻中其他含澱粉的根莖類及種子植物。山藥中的尿囊素多以較穩定的尿囊酸形態存在，山藥生 ...

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