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基本麵包做法
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低溫發酵麵糰 - jeany chou 的部落格
低溫發酵的做法,主要是利用低溫,讓酵母活性下降,發酵變慢, ... 麵包麵糰需要經過兩次發酵,口感才會Q軟好吃有彈性, ... 基本麵團製作~.
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