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極致生吐司(隔夜中種法) Shoku Pan

攪拌到麵團光滑，室溫下基本發酵40分鐘，即可放入冷藏冰12~20小時。 ... (我使用的是三能不沾吐司模)，放入發酵箱最後發酵至九分滿(參考時間: 100分鐘).

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