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基本のパン生地 ふわふわ
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翌日のパンがかたくなるのはなぜ?ふわふわが続く丸 ... - コッタ
パン生地 は、焼成すると水分が蒸気になって飛びます。 そのため、温度が高すぎたり、長い時間焼きすぎたりすると、水分が飛んでしまいパサついたパン ...
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