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培根 味道
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https://www.bbc.com/ukchina/trad/vert_fut/2015/08/150804_vert_fut_bacon-its-rich-flavour
解密醃熏肉的鮮香:化學反應的完美混搭- BBC 英伦网
杏仁的味道主要來源於苯甲醛,香蕉的氣味主要來源於乙酸異戊酯。當然,味道形成過程無疑還涉及了許多化合物的混合;而培根之味的背後不是只有一種化學 ...
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