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地瓜高筋麵粉
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脆皮蚵仔煎: 外脆內Q用玉米粉打造 - 酸女孩
「麵粉」:低筋、中筋、高筋、全麥等各式小麥粉。 蚵仔煎以使用地瓜粉、太白粉(樹薯粉)為主,打造Q滑感、厚薄度,部份店家會輔以玉米粉、米粉類、麵粉類等創造不同的 ...
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「地瓜高筋麵粉」
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