湯種麵團, 主種麵團, 地瓜內餡. 牛奶75g, 高筋麵粉310g, 地瓜200g. 高筋麵粉15g, 砂糖25g, 牛奶20g. 鹽巴6g. 速發乾酵母4g. 水155g. 室溫奶油20g ...
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