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會開瓦斯就會煮【續攤】: 跟著大象主廚學做「台灣胃」最愛料理，從土雞城、夜市小吃一路吃到居酒屋、涮涮鍋、韓劇名菜！

8炸至地瓜球表面酥脆、體積膨脹成1倍(約4分鐘),用漏勺輕壓,輕壓後地瓜球會先扁掉再 ... 至6次(約5至6 分鐘),直至地瓜球內部呈空心狀即完成;紫地瓜球操作法同黃地瓜球。

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