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【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性？做芋圓

樹薯粉則以樹薯塊根磨製而成，又稱木薯粉，加水攪拌溶解後常作為餐點料理的勾芡使用，也可裹在食材外當作外裹粉油炸使用。製作點心時，樹薯粉最常用於做芋 ...

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