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用抗性淀粉减肥这事绝不是“吃凉饭”这么简单 - 新华网

冷冻之后再拿出来蒸煮回热，实际上是二次加热，会让食物充分糊化，抗性淀粉不会增加。如果回热时间过长，抗性淀粉甚至可能更少！ 一项研究比较了不同烹调 ...

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