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【營養新知】吃隔夜飯幫助減肥、控制血糖，復熱之後呢？

不過，我們可不是吃冷飯、凍飯，而是將飯再次加熱，這樣抗性澱粉還存在嗎？ ... 或者冷藏24小時（4ºC）再復熱，並與新鮮熱飯一起檢測抗性澱粉含量。

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