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「在地飲食文化指南」專題融入餐飲英語課程之行動研究

本研究量測學生學習動機與成效的工具包含前後測(撰寫介紹台灣某地區的特色食材之英文段落)、教學前後問卷及分層抽樣訪談。 研究結果顯示，學生的前後測依其主題性、架構 ...

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