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自己的稻米自己救！國產米食大變身 - 科技大觀園

「臺南14號」製成100％糙米鬆餅. 或以在來米粉漿加入小蘇打做成米發糕，把米麵糊加熱產生二氧化碳、水蒸氣，氣體受熱後自產品表面散失，造成產品表面裂化的特色。

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