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台灣好食材—肉質肥厚細嫩的北台灣領頭鴨：豪野鴨

中西料理皆宜專為餐廳設計的高品質鴨肉. 台灣的鴨子粗分為番鴨、土番鴨、蛋鴨、英國櫻桃谷的北鴨以及養鴨業界俗稱的北鴨，番鴨皮薄肉較硬，適合薑母鴨料理或燉煮方式 ...

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