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桶餐餐食服務品質及產品品質與消費行為之研究

團膳 係團體膳食之簡稱，團膳又叫做大量膳食製備，學者Morgan. 定義團膳為：「有系統的膳食管理，使得餐飲工作已協調進行，以製. 作能使顧客得到最大滿足，並使餐飲機構 ...

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