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團體膳食規劃與實務 - Scribd

一、團膳又叫做大量膳食製備，團膳係團體膳食之簡稱，學者Morgan定義團膳為： · 二、團膳是以供應團體飲食為主的餐飲服務，是針對以團體供膳為主的營利與非營 · 三、團膳是 ...

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