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107營養師-團體膳食設計與管理試題詳解 - 志聖文教

在團體膳食製備對於食材及耗材的採購制度中，請分別論述集中採購制度及分散採購制度的意義及優、缺點。（20 分） 擬答. 《命中：詳見志聖107團膳課本P106-107》.

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