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國際觀光旅館飲務人員專業能力之研究-- 以調酒員為例

一般 而言，國際觀光旅館其內部. 組織大致上可以區分為客房部、餐飲. 部、管理部及其它部門（交通部觀光. 局，2007）。而餐飲部門又可分為餐. 廳部、飲務部、餐務部、廚房、 ...

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