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如何決定甜點、麵包的烤溫| Baking Temperature For Desserts ...

同一烤箱、同一配方，當份量增加(或減少時)，需改變的是烤溫或時間？ ... 倍分量的麵糊都會吸熱，要有足夠的熱量才會膨脹、熟成，但絕對不是把溫度調 ...

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