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學會這二十道菜，你就會被稱為大廚 - 頭條匯

3、燜爐內添木炭，用溫度計測量升溫至150℃時，掛入琵琶鴨，保持此溫度（若低於此溫， ... 大火燒開後轉小火煨30分鐘，關火裝入保鮮盒，入冰箱冷藏保存，原湯瀝渣留用。

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