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認識瑕疵豆 - 好咖啡烘豆工坊

根據國際咖啡組織（ICO）統計，全球平均產生約15%~20%的瑕疵豆——黑色豆、發酵豆、發黴豆、蟲蛀豆、萎凋豆、未熟豆、帶殼豆、貝殼豆、破裂豆、漂浮豆等，將造成咖啡中的獸騷 ...

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