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四葉牛奶蛋糕
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https://books.google.com.tw/books?id=h9K_EAAAQBAJ&pg=RA1-PR7&lpg=RA1-PR7&dq=%E5%9B%9B%E8%91%89%E7%89%9B%E5%A5%B6%E8%9B%8B%E7%B3%95&source=bl&ots=Aom1QO-5J9&sig=ACfU3U2u6fut2zAnMuiLRSALBv9r9ObVwA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjp56vz1rCBAxVpmFYBHe_7DQsQ6AF6BQiBAhAD
貝克街私廚甜點課:首席主廚親授548張詳細圖解×110則私房筆記,在家烤出精品蛋糕
... 蛋糕的鮮奶油抹面、擠花,反覆使用練習各種技巧。也有品牌會特地調配適合義大利麵 ... 四葉)可以做出兼具良好風味、化口性,打發後又比一般動物性鮮奶油更穩定的動植混鮮 ...
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