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竹筴魚的叫法: 隱藏移民社會的痕跡- 四破魚料理

... 四破魚乾用清水稍微沖洗下，然後瀝乾水分；薑與蒜頭切碎；紅辣椒去籽後斜切。. 步驟3. 鍋中油熱了，先把薑與蒜頭放入爆香提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚 ... 肉質Q彈 ...

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