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【油漬亮皮魚】秋刀、鯖魚、四破 - 酸女孩的甜點料理手記

亮皮魚2~3條(四破魚、秋刀魚、鯖魚皆可)、海鹽8克、白酒100克、偏白色的醋15克(白酒醋、水果醋、糯米醋、白醋皆可)、月桂葉2片、乾辣椒或紅辣椒2根、初榨橄欖油適量。

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