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廚房新手做菜竅門: 一定要知道的廚房知識全收錄！

... 少的魚,較適合取魚肉來快炒,如鯛魚、草魚、草魚中段、鯊魚等。 3 乾煎:適合魚肉較厚實且耐煎煮的魚,如沙丁魚、四破魚、武目魚、秋刀/、 4 黃湯:要下鍋煮成湯的魚, ...

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