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111 年度第一次初級食品品保工程師能力鑑定考試試題

A 4. 市售果醬產品製作過程，最常使用下列何種方法進行濃縮？ （A）常壓加熱濃縮 ... 有關氣體充填之敘述，下列何者不正確？ ... （A）揮發性光散射偵測器（ELSD）.

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