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四川麻辣火鍋由來
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佛山文華里的美味/【德莊火鍋】• 正宗四川麻辣鍋 - Udn 部落格
重慶的火鍋起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,岸邊的水手、縴夫將毛肚、內臟等下水洗凈後倒入鍋中,加入辣椒、花椒、姜 ...
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