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四川麻辣火鍋由來
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重慶火鍋與成都火鍋:麻辣鍋之兵法
僅用一瓦罐,裝水燒沸後加入各種蔬菜,再加入辣椒和花椒袪溼,而這便是四川火鍋的雛型。當時還流傳著「菜當三分糧,辣椒當衣裳」這樣一句話。成都火鍋於清 ...
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