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黔菜味道 - Google 圖書結果

... 汁液腌制当地土鸡,经蒸、炸成形,再砍或撕成大块,装盘时撒上当地人爱吃的五香辣椒面。 ... 这道菜色艳味厚,多为家常味,四川人爱用豆瓣,贵州人好用糍粑辣椒来制作。

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