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四川泡菜加工原理与技术 - Google 圖書結果

甜酸泡菜的主料在泡制前,一般都要先用盐渍或用开水汆一下,以除去其中的涩味。 ... 酸辣泡菜酸辣泡菜是近几年四川餐饮业中比较流行的一种做法,多以富含胶原蛋白的动物 ...

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