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老甕手作榨菜，靠天靠地靠人心 - 康健雜誌

張炳秀交代我，榨菜料理之前不要用水洗，直接下鍋就可以，「不然會把榨菜最精華的味道 ... 長相怪異的莖瘤芥在原始產地四川被稱為「青菜頭」、「包包 ...

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