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台灣50嵐的四季春茶是怎麼沖泡的？ - 壹讀

其中最重要的是做青，所謂做青就是把萎凋的葉片放在竹篩里，來回篩動，使茶葉之間互相摩擦碰撞，所以有人也稱為碰青，茶葉經過碰撞後，葉的邊緣會受傷， ...

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