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終於搞懂一隻豬--各部位熱量及料理法@ 那些曾經美好的事

B 嘴邊肉 140 kcal. 由於是豬下巴、臉頰兩側部位的肉,因此油脂不多,肉質帶有軟筋,口感軟嫩有嚼勁,適合川燙或燒烤. C 霜降肉 140 kcal. 口感脆、油脂細膩,料理時以快速 ...

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