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111年餐飲服務技術[歷年試題+模擬考] - 第 61 頁 - Google 圖書結果

【106統測】( ) 9 嘉怡被經理指派擦拭刀、叉、匙,下列注意事項何者正確? ... (A)100°C之熱水,加熱1分鐘以上(B)110°C以上之乾熱,加熱30分鐘以上(C)80°C以上之熱水, ...

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