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《台味飄撇》：嘉義雞肉飯的精髓在於神祕醬汁，白油

大型肉片則叫肉片飯或雞片飯，店家會在菜單與菜牌上特別註明。 肉分為白肉與紅肉，白肉就是襟胸肉（khim-hing-bah，雞胸肉），帶纖維感，較 ...

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