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嘉義人 火雞肉飯
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【食有魚】無看板美食:嘉義人雞肉飯 - 天下文化
水煮全雞後的雞湯是精華,取來熬成甘醇雞汁,再調以炒過紅蔥頭的肉燥油,便是提味下飯的最佳佐料。 火雞內臟除肝外,均可汆煮為下水湯。此外,雞毛的利用 ...
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