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國產麵粉筋性實測（拉薄膜） - パン鍋(胖鍋)

高筋麵粉 300克水200克糖27克鹽4.5克 奶粉12克 酵母2.8克 奶油27克(6分鐘後投入). 洽發-彩虹、水手-強力粉、嘉禾-DIY高粉、豐盟-吐司粉 ...

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