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好香或好臭？氣味與嗅覺背後的科學大揭秘 - 食力

人類之所以可以嗅到氣味，是藉由鼻腔上部的嗅覺感受器（Olfactory ... 在食物品評上，嗅覺與味覺相輔相成，喪失嗅覺將會對區別風味產生影響。

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