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日本廚刀8個鮮為人知的真相 - becos

而懂得如何掌握「本燒」也是件難事，日本料理廚師中，也只有頂級廚師才能運用自如。 上圖是只單用白二鋼（或稱白紙）的高級鋼材所鑄造的「本燒」柳刃菜刀 ...

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