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能夠使用一輩子的日本菜刀的挑選方式【由堺打刃物專家進行 ...

關西的柳刃菜刀一般刀刃前端較尖，但在關東地區則較常使用一種刀刃前端呈四方形、名為蛸引菜刀的刀具。此外，用不好切的菜刀片成的生魚片所破壞的魚肉細胞 ...

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