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單糖是一種什麼樣的物質？有什麼特徵和作用？有哪些應用？

這其中，單糖是直接被消耗的，多糖都要被水解為單糖才能被利用。 ... 二羥基丙酮為例子，我們可以看出“單糖”可以環狀結構存在，也可以鏈式結構存在。

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