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單皮派
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於派皮內加入各種甜或鹹的餡所製成的點心
單皮派 :只有底面一層派皮裝盛不同的餡料。 a. 生派皮生派餡:派皮與派餡需一起入烤箱烤焙後才可食用,此類派餡多以雞. 蛋、牛奶為凝凍材料。如牛奶雞蛋布丁派、南瓜 ...
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「單皮派」
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奶油雞蛋布丁派
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下列何者不適合用直接法攪拌
海綿小西餅