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餐飲安全與衛生 - 第 137 頁 - Google 圖書結果

另外,三槽式洗滌槽應設於汗染區或獨立區域,以避免發生交又汗染。必須提的是, ... 式洗碗機* ,其步驟爲:預洗一>裝架→進行清洗一>消毒→ 整三、超音波洗滌(一)超.

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