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尋找阿嬤的味緒：美濃客家飲食文化與生活智慧

一九六一年之後,方有烤魷魚、炒響肚、紅燒田雞、排骨酥湯、魷魚螺肉蒜湯、鹹菜豬肚湯、鯽魚糟酒、豬心燒酒、炒腰花等等菜餚。一九六二年,范德喜是美濃第一個全承包性的 ...

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