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酒與下酒菜的科學

由這些結果我們可以得知,從刺激味覺的效果來看,啤酒. 愈喝快愈好,威士忌和日本酒則是先含在嘴裡品嘗它的味道後. 再喝下去可能會比較好。 啤酒當中所含的碳酸水,受到pH2~3的 ...

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