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卤牛肉热水下锅还是冷水下锅卤牛肉用大火还是小火

因为加入啤酒之后可以使啤酒当中的酶和牛肉发生一定的化学反应,从而能够达到软化牛肉的效果,所以说这样做出来的牛肉会更加鲜嫩,而且啤酒也能够起到一定的 ...

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