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商業滅菌法
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為什麼鮮奶要冷藏,保久乳卻不用?原來差異在這裡
兩種殺菌方法皆可有效殺死潛在病原菌,,但並非絕對無菌,故需冷藏保存。 2. 保久乳是指以生乳或鮮乳為原料,經商業滅菌後,可常溫保存之產品。製作保久乳 ...
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