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壹、廚房設備與空間之規劃貳、冷凍、冷藏庫及乾貨庫之規劃參

表格，一般稱為「服務相關表」，並以此做為廚房設計的開始。 ... 除了空間上的規劃，環境的規劃也很重要，廚房內部的環境（如：溫度、濕 ... 商業用冷凍冷藏庫。

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