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温度和pH 对唾液淀粉酶活性的影响实验 - 科研狗

通常各种酶只有在一定的pH范围内才表现它的活性，一种酶表现其最高活性时pH的值，称为该酶的最适pH。 溶液配制： 0.5%淀粉溶液（含0.3%氯化钠）（新鲜配置），碘-碘化钾 ...

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