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小吃攤創業必看！計算3重點，降低成本創造營業利潤

新菜色設定較高的價格，通常比老菜色漲價更容易讓人接受，因此可從「低成本、低消耗、精加工、高毛利」的方向設計新菜色。食材上也可善用邊角料，發揮最大的價值，如大排骨 ...

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